Como fazer pãezinhos fritos
Como um dos doces tradicionais chineses, os pãezinhos fritos são profundamente apreciados pelo público por serem crocantes por fora e macios por dentro, bem como por seu aroma perfumado. Um dos segredos para fazer pãezinhos fritos é a habilidade de misturar macarrão. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos mais populares da Internet nos últimos 10 dias para apresentar em detalhes como fazer pãezinhos fritos e macarrão e anexar dados estruturados para ajudá-lo a dominar essa habilidade facilmente.
1. Ingredientes básicos para pães e macarrão fritos
Fazer a massa para pãezinhos fritos requer os seguintes ingredientes básicos:
| Materiais | Dosagem | função |
|---|---|---|
| farinha multiuso | 500g | Fornece a estrutura principal da massa |
| Água morna | 250ml | Ajuste a umidade da massa e promova a fermentação |
| Levedura | 5 gramas | Deixe a massa fermentada e fofa |
| açúcar branco | 10 gramas | Promova a fermentação do fermento e aumente o sabor |
| sal | 3 gramas | Melhorar o glúten da massa |
2. Passos para fritar pães e macarrão
1.Preparar materiais: Misture uniformemente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal, despeje a água morna e mexa até ficar floculento.
2.Sove a massa: Sove a massa fofa até ficar homogênea, cerca de 10-15 minutos, até que a massa não fique pegajosa e elástica.
3.fermentação: Coloque a massa amassada em uma bacia, cubra com um pano úmido ou filme plástico e coloque em local aquecido para fermentar por cerca de 1 hora, até a massa dobrar de volume.
4.Escape: Terminada a fermentação, retire a massa, pressione suavemente para liberar o ar e amasse mais alguns minutos para deixar a massa mais delicada.
5.dividir: Divida a massa em pequenas porções de tamanho uniforme, com cerca de 30-40 gramas cada, que são convenientes para fazer pãezinhos fritos.
3. Tópicos importantes relacionados a bolinhos fritos nos últimos 10 dias na Internet
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | Dicas relacionadas |
|---|---|---|
| Fazendo "pãezinhos fritos com baixo teor de açúcar" | alto | Reduza a quantidade de açúcar branco e use substitutos do açúcar |
| Método de "fermentação rápida" | em | Use água morna (cerca de 35°C) para acelerar a fermentação |
| Versão saudável de "Pãezinhos Fritos de Trigo Integral" | alto | Substitua a farinha de trigo integral por um pouco de farinha multiuso |
| Dicas para conservar “massa congelada” | em | Após a fermentação, divida e congele, depois descongele na hora de usar. |
4. Problemas comuns e soluções para fazer pãezinhos fritos e macarrão
1.A massa é muito dura: A quantidade de água pode ser insuficiente. Você pode adicionar uma quantidade adequada de água morna e amassar até ficar macio.
2.A massa está muito pegajosa: Pode haver muita água. Você pode adicionar uma pequena quantidade de farinha e amassar até não grudar nas mãos.
3.A fermentação falhou: Verifique se o fermento expirou ou se a temperatura do ambiente de fermentação está muito baixa.
4.Pães fritos não são crocantes: Uma pequena quantidade de óleo de cozinha pode ser adicionada ao amassar a massa para aumentar a crocância.
5. Resumo
Embora o processo de fazer pãezinhos fritos pareça simples, os detalhes determinam o sucesso ou o fracasso. Ao dominar a proporção dos ingredientes, as técnicas de amassamento e os métodos de fermentação, você certamente fará pães fritos perfeitos, crocantes por fora e macios por dentro. Combinado com técnicas inovadoras de temas populares na Internet, como baixo teor de açúcar, trigo integral e outras opções saudáveis, também pode tornar seus pães fritos mais distintos. Espero que este artigo lhe forneça orientações práticas e desejo-lhe uma boa cozinha!
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