Como cozinhar ovos para chá

Como cozinhar ovos para chá

Os ovos de chá são um lanche chinês clássico, com aroma rico e sabor delicioso, apreciados por todos. Nos últimos 10 dias, o método de fazer ovos para chá se tornou um tema quente nas principais plataformas sociais e sites de comida. Este artigo apresentará detalhadamente as etapas de preparação de ovos para chá e anexará dados e dicas relevantes para ajudá-lo a fazer deliciosos ovos para chá com facilidade.

1. Materiais básicos para ovos de chá

A preparação de ovos para chá requer os seguintes materiais, e as quantidades específicas podem ser ajustadas de acordo com o gosto pessoal:

2. Passos para fazer ovos para chá

1.ovos cozidos: Lave os ovos, coloque-os em água fria, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por 8 a 10 minutos, retire e enxágue com água fria.

2.Quebre a casca do ovo: Bata suavemente na superfície do ovo com uma colher para quebrá-lo uniformemente, mas não retire a casca. Isso permitirá que a marinada penetre melhor nos ovos.

3.Prepare a marinada: Adicione uma quantidade adequada de água à panela, adicione saquinhos de chá preto, anis estrelado, canela, louro, molho de soja light, molho de soja escuro, sal e açúcar cristal. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 5 minutos para liberar totalmente o sabor dos temperos.

4.Ovos de chá refogados: Coloque os ovos quebrados na marinada, certificando-se de que a marinada cubra completamente os ovos. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, depois desligue o fogo e deixe os ovos de molho na marinada por pelo menos 2 horas. Quanto mais tempo, mais saboroso ficará.

5.comestível: Retire os ovos do chá, descasque-os e coma-os. Os ovos de chá restantes podem ser embebidos na marinada e guardados na geladeira para melhor sabor.

3. Técnicas para fazer ovos de chá

1.Seleção de ovo: Recomenda-se a utilização de ovos frescos, que terão melhor sabor quando cozinhados. Se preferir uma textura mais macia, pode diminuir o tempo de fervura.

2.Seleção de chá: O chá preto é o chá mais utilizado porque sua cor e aroma são adequados para salmoura. Você também pode usar chá oolong ou chá Pu'er, mas o chá verde não é recomendado porque tende a ser amargo.

3.Preservação da marinada: A marinada pode ser reutilizada 2 a 3 vezes. Precisa ser fervido e adicionado de tempero adequado e água antes de cada uso.

4.Habilidades de sabor: A chave para o sabor dos ovos de chá está no tempo de imersão. Recomenda-se deixar de molho por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.

4. Valor nutricional dos ovos de chá

Os ovos de chá não são apenas deliciosos, mas também ricos em nutrientes. A seguir estão os principais componentes nutricionais dos ovos de chá:

5. Perguntas frequentes sobre ovos de chá

1.Por que a casca dos ovos de chá é fácil de descascar?: Depois que os ovos cozidos forem lavados com água fria, a membrana entre a casca e a clara encolherá, facilitando a remoção.

2.Por quanto tempo os ovos de chá podem ser guardados?: Ovos de chá sem casca podem ser armazenados na geladeira por 3-5 dias. Recomenda-se comê-los o mais rápido possível após serem descascados.

3.O que devo fazer se a cor dos ovos do chá for irregular?: Certifique-se de que a marinada cobre completamente os ovos e vire-os várias vezes durante o processo de marinada para garantir uma coloração uniforme.

4.O que devo fazer se o sabor dos ovos do chá for muito insípido?: Você pode prolongar o tempo de imersão ou aumentar a proporção de temperos na marinada.

Conclusão

Os ovos de chá são fáceis de fazer e têm um sabor único. São uma excelente opção para o pequeno-almoço ou lanche em família. Com as etapas e técnicas acima, você certamente fará ovos para chá perfumados e cheios de sabor. Venha e experimente!